Page 81 - Binder MO 213

Kamar paling kecil dikenal sebagai Bensley yang menata dengan lihai.
St. Regis Suite dan bertempat di lantai Memadukan unsur tropis dari patung-
atas bangunan resor utama dengan patung besar dan instalasi seperti ruang
balkon yang memberikan pemandangan duduk terendam di laguna yang bisa
terbatas dari resor sekitarnya. Satu digunakan untuk berenang maupun
tingkat di atas St. Regis Suite adalah St. tempat tidur pantai dalam bentuk
Regis Pool Suite, yang pada dasarnya siluet manusia.
adalah ruangan yang sama, tetapi Taman pribadi dengan paviliun
memiliki halaman belakang pribadi jerami dan kantong rahasia sangat cocok
dengan kolam renang kecil, gazebo, dan untuk momen foto pribadi saat berjalan-
akses langsung ke halaman resor. jalan di sekitar resor dengan berjalan
Jalur teduh berpohon palem menuju kaki. Meskipun, tentu saja, ini juga jenis
pantai merupakan perwujudan dari tempat yang menawarkan mobil golf
Nyegara Gunung, yang secara harfiah kepada para tamu. Jangan lupa untuk
diterjemahkan sebagai ‘jembatan ke bersantai sejenak di pantai berpasir
karang’. Filosofi tersebut mengacu pada putih luas dengan kursi santai dan
perjalanan suci orang Bali dari gunung perairan yang jernih.
ke laut. Area eksterior yang dipenuhi St. Regis juga merupakan surga
dedaunan didesain oleh desainer Bill bagi para pencinta makanan dengan
berbagai hidangan Nusantara maupun
western. Reputasi kulinernya tidak
terlepas dari peran Executive Chef Agung
Gede, yang telah merancang menu sejak
hotel dibuka pada 2008. Pria kelahiran
Bali ini menggunakan pendekatan
artistik ketika menciptakan sajian
sederhana namun elegan. Biasanya dia
akan membuat sketsa dengan pensil
warna, kemudian menggunakan ilustrasi
sebagai panduan resepnya.
Istimewanya lagi, tamu bisa minta
dijamu dan dimasakkan oleh chef
hotel di dapur vila masing-masing.
Tak ketinggalan butler yang akan
menghidangkan masakan tersebut.
Salah satu signature dish St. Regis
adalah lobster omelet yang tersedia saat
sarapan maupun brunch. ■

lobi dengan langit-langit tinggi dan
lapang berhias lampu gantung berseni,
lantai marmer krem, perabotan serta
permadani mewah dalam warna-warna
alami dan pola-pola tradisional. Interior
yang kaya menampilkan banyak kayu
gelap maupun ukiran seni kayu Bali,
memadukan nuansa tradisional kuno
dengan sentuhan modern nan mewah.
Minuman selamat datang limun Bali
yang menyenangkan dengan jus
buah dan mint serta handuk dingin
memastikan kita memulai masa
menginap dengan santai.

| 81