Page 104 - Binder WO 077

CUISINE &
COOKERY

iapa yang tak mengenal Indonesian
SALT BY ICE Convention Center (ICE) yang kondang
A Tasteful S internasional berkapasitas besar di Bumi
sebagai tempat konvensi atau ekshibisi

Serpong Damai (BSD), Tangerang Selatan. Sempat
TREAT sepi pengunjung akibat pandemi, beberapa waktu

lalu mereka membuka restoran baru yang berada
di Mezzanine Floor Hall 1 bernama SALT by ICE.
Merupakan singkatan dari Savory and Love on the
Table, harapannya pengunjung dapat menikmati sajian
dengan cita rasa nan lezat dan dibuat penuh cinta oleh
Naskah: Nur Asiah Foto: Fikar Azmy
para koki profesional di restoran tersebut.
Terbiasa menangani event internasional dan tamu
VIP kenegaraan, SALT telah memiliki berbagai layanan
kuliner sejak tahun lalu. Di antaranya catering service,
pre-cooked meal, made-to-order, hingga akhirnya
dine-in restaurant ketika pemerintah memperbolehkan
pengunjung bersantap di restoran. SALT menyajikan
varian hidangan lokal dan internasional dengan
presentasi yang menarik. Beberapa menu favorit
all day dining, yaitu Salmon Wellington, Wagyu
Blackpepper Rice Bowl, dan Pizza Salame e Rucola.
Women’s Obsession berkesempatan mencicipi
dua di antaranya, yakni Salmon Wellington dan Pizza
Salame e Rucola. Salmon Wellington adalah sajian
berupa salmon empuk berempah diselimuti cream
spinach dan dibungkus pastry renyah. Dihidangkan
dengan dill sauce hangat, potato wedges, dan sauteed
vegetables menambah kenikmatan bersantap dan
tentunya melengkapi kandungan gizi yang kita
butuhkan. Porsinya pun lumayan besar, bisa untuk
disantap bersama keluarga atau teman-teman. Pizza
Salame e Rucola termasuk menu favorit di restoran
ini. Irisan daging salami yang berlimpah, jamur, keju,
dan kesegaran arugula memberi sensasi sedikit pedas
berpadu mantap dengan topping potongan tomat ceri
yang menyegarkan.
Nasi Pagedangan menjadi menu lokal andalan
terinspirasi lokasi tempat restoran berada. Paduan nasi
aromatik sedap disertai lauk khas Nusantara, seperti
MERUPAKAN SINGKATAN DARI SAVORY empal serundeng, opor ayam, telur balado, sambal

AND LOVE ON THE TABLE, HARAPANNYA goreng kentang, tumis buncis tahu, bakwan sayur
PENGUNJUNG DAPAT MENIKMATI SAJIAN renyah, dan tak ketinggalan lalapan serta sambalnya.
Ada pula nasi kebuli yang populer sejak diperkenalkan
DENGAN CITA RASA YANG LEZAT DAN tahun lalu dan selalu habis setiap kali dibuka pesanan.

DIBUAT PENUH CINTA. Porsinya yang besar bisa dinikmati hingga lima orang.

104 | | 105