Page 85 - Binder MO 210

mengunjungi teman serta kerabat. Hari Raya dan orang kurang mampu. Muslim lainnya
sebenarnya dianggap lebih penting dari Idul memberikan uang amal kepada mereka
Fitri. Namanya berarti ‘festival pengorbanan’ yang tidak berpunya, agar berkesempatan
untuk memperingati peristiwa Nabi Ibrahim merayakan Idul Adha yang layak. Komunitas di
yang mempersembahkan putranya, Ishak. masjid biasanya mengatur makan bersama. Di
Kesediaan Ibrahim membuat Allah Swt. penghujung hari, orang-orang akan pergi ke
menggantikan putranya dengan seekor pasar malam atau festival yang diadakan untuk
domba. Untuk itu Idul Adha dirayakan dengan acara tersebut di beberapa kota di Inggris.
makan banyak daging. Berbeda dengan Idul Fitri, yang dijuluki
Daging domba, tentu saja, adalah daging ‘Sweet Eid’ atau Idul Fitri Manis, karena
pilihan, dan dapat disajikan dengan direbus, berbagai hidangan manisnya, Idul Adha
dipanggang, atau dipanggang. Di Maroko sering disebut ‘Salty Eid’. Julukan ini muncul,
mungkin dibuat menjadi tagine, atau dengan karena hari raya didominasi makanan gurih.
plum, sementara di Oman shuwa domba Sementara komposisi pesta di Inggris sangat
mungkin ada di atas meja—Oman Daily tergantung pada latar belakang budaya
Observer menyebut betis domba panggang keluarga, bahan utama biasanya adalah daging
yang dibumbui ini sebagai ‘raja makanan dari hewan yang disembelih: daging kambing
menenangkan’. (domba dewasa), chevon (kambing dewasa),
Salah satu ritual utama pada Idul Adha atau daging sapi (sapi dewasa).
adalah qurbani, tindakan mengorbankan Hidangan populernya antara lain Kebab
domba, kambing, atau sapi. Menurut aturan (daging matang tanpa tulang), Haleem
Islam, hewan tersebut harus dewasa dan (rebusan terbuat dari daging, gandum, dan
dalam keadaan sehat. Hukum Inggris juga lentil), dan Biryani (hidangan daging dan nasi
mengamanatkan bahwa hewan tersebut harus pedas dari India). Makanan diakhiri dengan
disembelih di rumah jagal resmi. Dagingnya hidangan penutup manis, seperti biskuit, atau
kemudian dibagi antara keluarga, teman, kue-kue manis, seperti baklava Turki. ■

| 85