Page 31 - Binder MO 219

empah-rempah terbukti dapat
banyak digunakan dalam pengobatan alami
memperkuat daya tahan tubuh untuk menurunkan risiko penyakit jantung,
karena kaya akan antioksidan. mencegah infeksi, melawan peradangan
R Untungnya, Indonesia kaya akan secara alami, maupun merangsang produksi
rempah-rempah tradisional sehingga mudah antioksidan dalam tubuh. Salah satu sifat
didapatkan. Berikut bumbu dapur yang bisa terapeutik dari kunyit adalah manfaatnya
membantu meningkatkan daya tahan tubuh. sebagai zat antikanker. Sebagai rempah
dengan kandungan antiradang, kunyit
Jahe dianggap mampu menurunkan risiko
Jahe sudah dikenal khasiatnya karena terjadinya kerusakan sel di dalam tubuh
memiliki banyak kandungan antioksidan, sekaligus mencegah terjadinya mutasi
bersifat antiradang, dan antibakteri. Sehingga sel menjadi kanker. Untuk mendapatkan
jahe banyak dipakai dalam pengobatan alami manfaatnya, selain sebagai bumbu dalam
untuk mengatasi mual, dan menangkan masakan, kunyit juga biasa dijadikan
berbagai masalah gangguan pencernaan. minuman jamu.
Antioksidan yang tinggi dipercaya dapat
membantu melindungi tubuh dari racun, sel Bawang putih
kanker, dan virus berbahaya. Selain sebagai Bawang putih kaya akan vitamin C, vitamin
bumbu masakan, mengonsumsi jahe dapat B6 dan mangan. Kandungan baik tersebut
dilakukan dengan direbus kemudian campur dianggap dapat meningkatkan sistem
dengan madu atau sebagai tambahan dalam imun tubuh. Bawang putih telah digunakan
segelas teh. dalam pengobatan alami selama bertahun-
tahun sebagai obat rumahan yang bersifat
Temulawak antibakteri, antijamur, dan antibiotik. Sejumlah
Temulawak atau curcuma xanthorrhiza roxb bahan alami tersebut dipercaya mampu
juga kaya akan kandungan kurkumin yang membersihkan tubuh dari zat-zat yang
bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan membahayakan. Kandungan antioksidan
menjadi bahan obat tradisional. Biasanya, pada bawang putih bermanfaat untuk
konsumsi temulawak sama seperti kunyit menurunkan stres oksidatif di dalam tubuh.
dan jahe. Bahkan ketiganya bisa dicampur Selain dapat membantu menurunkan
jadi satu. Selain untuk daya tahan tubuh, kolesterol dan tekanan darah, antioksidan
temulawak juga berkhasiat menurunkan juga disebut mampu mengurangi risiko
kolesterol dalam darah, menyehatkan saluran terjadinya penyakit otak, seperti Alzheimer
pencernaan, meringkankan gejala osteoartritis, dan demensia.
serta mencegah obesitas dan diabetes.
Serai
Kayu Manis Serai atau sereh adalah tanaman yang
Antioksidan penting dalam sistem kekebalan tumbuh di benua Asia penambah daya
tubuh. Radikal bebas di lingkungan sehari- tahan tubuh yang akar dan batangnya biasa
hari dapat merusak sel tubuh dan membuat digunakan untuk penyedap masakan. Karena
stamina menurun. Manfaat kayu manis yang memiliki sumber-sumber vitamin dan gizi
kaya akan antioksidan dapat melindungi seperti vitamin A, vitamin C, magnesium,
dan memperbaiki sel tubuh dari kerusakan kalium, zat besi, asam folat, fosfor, serai juga
ini. Rempah ini juga dapat meningkatkan punya manfaat untuk kesehatan seperti
metabolisme tubuh dan membantu mengatur meningkatkan imun dan menangkal penyakit,
gula darah. Untuk mendapatkan manfaatnya, detoksifikasi, hingga menjaga kolesterol.
Anda bisa mencampurkan kayu manis ke Serai juga memiliki sifat antibakterial yang
dalam minuman hangat atau menaburkannya menguntungkan, antara lain analgesik, anti-
di atas hidangan kesukaan. inflamasi, antidepresan, antipiretik, antiseptik,
antibakteri, antijamur, zat karminatif, diuretik,
Kunyit dan insektisida. Anda dapat menikmati serai
Warna kuning pada kunyit, yakni dari dalam bentuk minuman, bisa langsung
senyawa kurkumin diyakini sebagai zat merebusnya dengan air atau mencampurnya
anti-inflamasi alami. Belakangan ini kunyit dengan teh. ■
| 31