Page 77 - Binder MO 240 (1)

apriccio bisa menjadi pilihan
tepat untuk Anda berwisata
kuliner bersama keluarga,
C baik jam makan siang
maupun dinner, atau makan malam
romantis bersama pasangan. Bisa juga
untuk jamuan makan siang bersama
klien, sembari membicarakan bisnis dan
pekerjaan. Tersedia dua area ruangan,
indoor dengan kapasitas 20 seating
capacity dan area outdoor berkapasitas
28 seating capacity.
“Di Hotel Novotel Bogor Golf Resort
& Convention Center ini, kami memiliki
beberapa F&B Outlet, ada Veranda
dan Meranti, itu untuk breakfast di
sana, dan kita juga punya Jati Pool di Aragosta, pasta yang disajikan telah berpengalaman bertahun-tahun
dan ada Mahony Bar. Kemudian kita dengan lobster. Kemudian Consome lamanya di Italia. Di sana ia belajar
ada Capriccio Restaurant. Capriccio ini di royale, dan tentunya ada beraneka langsung dari salah satu Italian Chef.
adalah casual italian dining restaurant macam steak, serta Pizza di Pomodoro. Namun demikian, ia pun menguasai
yang buka setiap hari dari jam 12 sampai Pizza menjadi salah satu keunikan dari masakan lain, seperti masakan
jam 4 sore untuk lunch time, juga di Capriccio, karena pizza yang disajikan Indonesia. “Sebenarnya saya memang
dinner time dari jam 6 sore sampai jam diolah secara tradisional menggunakan lebih prefer ke Italian cuisine but I love
10 malam,” ungkap Executive Chef Hotel tungku oven kayu bakar, sehingga Indonesia and I love Indonesian food.
Novotel Bogor Golf Resort & Convention menghasilkan cita rasa yang otentik. Di sini bagaimana saya membawakan
Center, Areza Santosa. Setelah menyantap hidangan khas Italia, italian food, agar orang Indonesia bisa
Di resto ini, Chef Areza jangan lupa menyeruput minuman khas merasakan masakan Italian food, this
menghidangkan sajian menu otentik Italia, Tiramisu Coffee & Cinnamon. taste different,” tuturnya.
khas Italia. Dengan demikian ia ingin “Signature kita adalah pizza. Pizza Selain Fettucinni di Aragosta yang
siapapun tamu baik tamu lokal, kita tradisional pizza from Italy, yang menjadi menu baru di Capriccio, ke
ekspatriat maupun tamu asia yang mana recipe dan juga prosesnya itu depan Chef Areza dan tim chef Hotel
makan di sini kembali merasakan atau benar-benar diolah tradisional with wood Novotel Bogor Golf Resort & Convention
mengingat kembali memori saat mereka fire. Selain pizza, kita ada juga beberapa Center lainnya akan terus berinovasi
ke Italia. “So far mereka happy dengan steak kita roast dari oven kayu tadi. Ada menciptakan menu-menu baru yang
makanan kita karena mereka bisa juga pasta spesial kita, our best seller tak kalah menggoda. “Capriccio akan
getting the memories back when they pasta ada aragosta pasta, yang disajikan membuat beberapa menu kolaborasi
come to Italy then they sit here,” kata dengan lobster jadi pasta lobster,” terang dengan para chef di sini. Saya juga akan
Chef yang berpengalaman di Italia ini. Chef Areza sembari memperlihatkan cara membuat beberapa signature dishes
Ingin mencicipi otentiknya masakan memasak pizza dengan tungku tersebut. yang terbuat dari Indonesian ingredients
khas Italia di Capriccio, cobalah beberapa Ya, rasa masakan yang ada di dengan Italian cuisine taste yang benar-
menu otentik yang menjadi signature Capriccio memang otentik rasa benar otentik,” Chef Areza menutup
di resto ini. Antara lain ada Fettucinni masakan Italia. Karena Chef Areza pembicaraan. ■

| 77