Page 17 - Binder MO 256-012-Tahun ke-20
P. 17
Bulan Oktober menjadi a, VVD sendiri digelar dalam vegetarian adalah seorang yang tidak
rangka mempromosikan dan
momentum spesial bagi Y meningkatkan kesadaran mengonsumsi jenis daging apapun,
termasuk ayam, seafood, sapi, maupun
mereka yang menganut tentang manfaat pola makan vegetarian produk lainnya yang diproduksi dari
gaya hidup vegetarian. dan gaya hidup sehat. Karena gaya penyembelihan hewan.
Pola makan dari seorang vegetarian
Dimana pada tanggal hidup vegetarian adalah juga ikhtiar biasanya merupakan gabungan dari
untuk memberikan pemahaman dalam
1 Oktober, kaum yang memilih makanan, menjaga lingkungan, beberapa macam buah, sayuran,
sepanjang hidupnya meningkatkan kesehatan, dan kacang-kacangan, dan biji-bijian.
menghindari konsumsi memperlihatkan kepedulian terhadap Sementara susu, madu, dan telur
segala jenis makanan makhluk hidup lainnya. dikonsumsi tergantung dari jenis
Karenanya tak heran jika saat ini populasi
vegetarian yang dianut seseorang.
yang berasal dari hewan kaum vegan terus menunjukkan Karena mengutip dari Healthline, ada
serta semua produk peningkatan. Hasil survei selama beberapa jenis vegetarian yang eksis
hewani turunannya, beberapa tahun terakhir mencatat saat ini yaitu:
◆ Lacto-ovo vegetarian. Yaitu vegetarian
jumlah orang yang meninggalkan
merayakan Hari daging terus meningkat. Meningkatnya yang menghindari semua jenis daging
Vegetarian Sedunia atau jumlah orang yang memilih gaya hidup hewan, tetapi mengkonsumsi produk
susu dan telur.
World Vegetarian Day seperti itu tercermin dalam peningkatan ◆ Lacto vegetarian, adalah seorang
besar dalam jumlah pilihan makanan
(WVD). vegan yang tersedia di supermarket, vegetarian yang menghindari
restoran, kafe, dan toko daring. Menurut daging dan telur hewani, tetapi
worldanimalfoundation.org data statistik mengkonsumsi produk susu.
tahun 2023 menunjukkan ada sekitar 88 ◆ Flexitarian/semi vegetarian, yakni
juta vegan di dunia. individu yang masih mengkonsumsi
Tapi tentu bukan soal jumlah daging walau hanya sesekali (satu
pengikut saja yang membuat sejumlah minggu sekali), atau menghindari
orang menginisiasi Hari Vegetarian daging merah namun mengkonsumsi
Sedunia, lebih dari itu adalah cara daging putih.
bagaimana kaum vegan mempengaruhi Mengacu pada definisi itu, maka
kesehatan. Karena Hari Vegetarian ada perbedaan antara vegetarian dan
Sedunia yang pertama kali diawali pada vegan. Meski prinsipnya kedua hal ini
tahun 1977 oleh Masyarakat Vegetarian bisa dikatakan sebagai cara menikmati
Amerika Utara (NAVS), sebuah organisasi hidup melalui pemilihan makanan
nirlaba yang didirikan pada tahun 1974 yang dikonsumsi dengan menghindari
dengan tujuan untuk mempromosikan segala bentuk olahan produk hewani
vegetarianisme dan meningkatkan tapi menurut Healthline, jika seorang
kesadaran tentang manfaat pola makan vegetarian tidak memakan daging
vegetarian. Karwna itu pada tahun hewan apa pun seperti daging, unggas,
1978, dengan dukungan Persatuan atau ikan namun tetap mengonsumsi
Vegetarian Internasional disepakati produk yang berasal dari hewan seperti
lah kalau tanggal 1 Oktober ditetapkan susu dan telur tapi seorang vegan
sebagai hari perayaan para vegan ini. adalah vegetarian ketat yang juga
Selain itu, NAVS menjadikan sepanjang menghindari konsumsi produk susu,
bulan Oktober saban tahunnya dijadikan telur, dan bahan lain yang berasal dari
Bulan Kesadaran Vegetarian Sedunia. hewan. Para vegan juga memiliki hari
Dimana selama bulan ini, berbagai acara, peringatan yang berbeda dengan
kegiatan diselenggarakan di seluruh vegetarianis yakni tanggal 1 November
dunia untuk mendorong masyarakat setiap tahunnya yang diperingati
mencoba makanan vegetarian, sebagai Hari Vegan Sedunia atau World
belajar tentang vegetarianisme, dan Vegan Day. Makna peringatannya
mempertimbangkan untuk menerapkan serupa yakni untuk meningkatkan
pola makan vegetarian. kesadaran tentang manfaat beralih ke
Mengutip Vegetarian Society, definisi pola makan nabati.
| 17
