Page 89 - Binder WO 101

menjatuhkan matador. Sama halnya dengan bisnis kuliner,
pria asal Barbados ini ingin El Toro punya kekuatan yang
menjadikannya unik di antara restoran lainnya.
Sebagai pencinta makanan, Martin turun langsung
merancang menu El Toro yang merupakan makanan rumahan
di kampung halamannya. Dengan menu yang dikurasi dengan
penuh cinta dan keahlian, El Toro menampilkan beragam
hidangan Amerika Latin dan Karibia yang dibuat langsung
menggunakan bahan-bahan segar, termasuk saus serta
marinade yang terbuat dari 100% rempah maupun sayuran.
El Toro bangga dengan penekanannya pada pilihan
makanan yang sehat. Menu ini menawarkan berlimpahnya
pilihan sayuran, protein panggang, rice bowl, dan appetizer
yang mengenyangkan, memberikan berbagai pilihan yang
cocok untuk tamu dari segala usia. Salah satu favorit yang
tidak boleh dilewatkan sejak zaman cloud kitchen adalah
Jamaican Bowl yang terdiri dari jerk chicken Jamaika yang
terkenal, nasi kuning bawang putih, kacang panggang, dan
hidangan pendamping segar yang terus menjadi menu
populer hingga saat ini. Menu lain yang sayang untuk
dilewatkan adalah Mexican Bowl yang menyajikan daging
wagyu berkualitas terbaik dimarinasi dalam saus segar,
dipanggang dengan sempurna, disajikan dengan nasi tomat
ala Meksiko dan hidangan pendamping.
Venue baru ini juga tidak akan mengecewakan. Sejak
memasuki interior yang penuh warna dan mengundang, kita
akan diajak ke surga tropis Karibia, lengkap dengan dekorasi
warna-warni dan atmosfer yang hidup.
“Sudah menjadi impian saya untuk berbagi makanan
asli dari rumah saya dan memperkenalkan passion dan
otentisitasnya kepada semua tamu,” ujar Martin, pemilik dan
chef kreatif di balik hidangan unik dan menggugah selera di
El Toro. “Kuliner Amerika Latin dan Karibia memiliki tempat
istimewa di hati saya, karena mencerminkan makanan soulful
yang saya makan setiap hari saat tumbuh dewasa. Saya sangat
semangat untuk membawa warisan kuliner yang kaya dan
penuh warna ini ke Indonesia.”
Restoran dine-in El Toro memiliki kapasitas hingga 38
orang, memberikan suasana intim dan nyaman bagi para
tamu untuk menikmati pengalaman bersantap mereka. Selain
hidangan lezat, restoran ini juga menawarkan minuman
tradisional Latin & Karibia yang segar dan sehat, seperti
Horchata yang terbuat dari rice milk dan kayu manis.
Kita dapat mulai menikmati hidangan kuliner otentik dari
negara-negara Amerika Latin dan Karibia ini mulai tanggal 28
Juni 2023 di Ground Floor Kuningan City.

88 | | 89