Page 87 - Binder WO 122

menyajikan hidangan-hidangan spesial yang memanjakan pemasakannya pun lebih cepat dan empuk,” lanjut Chef
para pencinta kuliner dan menambah meriah setiap Denny. Sementara, di Sports Bar kita bisa merasakan menu
momen yang ada di Topgolf Jakarta. andalannya, yaitu Top Burger. Berbicara mengenai burger
Chef Denny menerangkan, “Topgolf menghadirkan ini merupakan makanan yang sudah familier, tapi di sini
pengalaman kuliner dengan tiga konsep restoran berbeda. menjadi best seller, karena menurut sang chef ini memang
Di lantai 1, terdapat Patio yang menawarkan menu sehat membuat sendiri dengan komposisi 80% daging dan 20%
dan comfort food di area outdoor. Lalu, pada lantai 1 dan lemaknya, sehingga terasa juicy.
dua tersedia Sports Bar dengan pilihan snack and bites Dia melanjutkan, “Rotinya juga homemade dipadu
yang cocok untuk dimakan bersama teman-teman atau potongan tomat dan fresh tomato salsa, caramelized onion,
keluarga. Sementara, di lantai 3 ada restoran Game Over membuat terjadi ‘ledakan-ledakan’ khusus saat kita kunyah.
Resto menyuguhkan steak house maupun artisan seafood Sementara, di Game Over Restaurant kita dapat mencoba
and fish menggunakan bahan- bahan terbaik seperti signature menu-ya adalah Lobster. Yaitu, hidangan mewah
daging sapi impor dari berbagai negara termasuk Wagyu berbagai lobster mutiara dari Maluku nan lembut, disiram
A5 dan seafood lokal dari Indonesia Timur.” chili garlic butter kaya rasa dan dipadukan dengan panko
Ada beragam menu andalan Topgolf yang panggang yang renyah untuk keseimbangan rasa dan
diciptakannya dengan konsep bertema Asia, memadukan kontras tekstur sempurna. Dimasaknya dengan gaya
cita rasa masakan Jepang, Thailand, Vietnam, dan termidor, bagian atasnya diberi breadcrumb bercampur
Indonesia. Menu-menu di Patio dirancang memperhatikan rempah-rempah dan di bawahnya ada garlic butter yang
kesehatan tubuh dengan menggunakan superfood membawa sensasi tersendiri saat disantap.
ingredients dan metode pengolahan yang sehat seperti Untuk minumannya, Topgolf menawarkan variasi
memanggang atau steaming. mocktail. Kita bisa memesan Swinging Blue Breeze yang
“Selain Super Food, ada juga menu Wonderful terbuat dari coconut water, pineapple juice, dan blue caracal
Indonesia yang bisa kita cicipi di Patio, antara lain Iga syrup. Selain itu, best seller minuman, yaitu Avocino banyak
Bakar. Makanan khas Indonesia ini dimasak perlahan dipesan para tamu, karena keunikan rasanya perpaduan
dengan rempah-rempah beraroma untuk kita bisa jus alpukat dan espresso. Lalu, jika menginginkan coktail,
mendapatkan rasa nan lezat. Iga bakarnya memakai Top swing Mai Tai yang ringan dengan campuran rum dan
bahan berkualitas, seperti ribs premium utuh dengan tropical juices terasa segar saat kita minum, apalagi setelah
potongan daging misalnya Australian Beef disertai proses lelah bermain golf.

86 | | 87

01/02/2025 11:00:34
86-87 Cuisine & Cookery.indd 87
86-87 Cuisine & Cookery.indd 87 01/02/2025 11:00:34