Page 75 - Binder MO 247 (2)

dilengkapi akustik live music setiap hari pernah dibuat. Contohnya kalau kita Parle yang dalam Bahasa Prancis
Rabu hingga Sabtu malam. bicara dessert, es pisang ijo kita berbeda, memiliki arti ‘diskusi atau bincang-
Parle Senayan buka setiap hari mulai karena menggunakan piring. Beberapa bincang’ yang juga menjadi kata dasar
pukul 10.00 WIB hingga pukul 24.00 WIB slice pisang ijo kita beri ice cream. Ada awalan dari Parlemen ini, menjadi sebuah
untuk hari Senin sampai Kamis, Jumat pula Pecel Madiun yang dibuat seperti brand baru. Setelah Parle Senayan, ke
dan Sabtu hingga pukul 02.00 dini gaya Vietnam. Boleh bilang makanan depan akan ada "Parle-Parle" baru di
hari. Sementara khusus di hari Minggu, yang ada di sini pasti tidak ditemukan tempat lain. Seperti, akan ada Parle
jam operasional Parle Senayan lebih di tempat lain, dan seluruh menu di sini Airport Hotel, Parle Kuningan, Parle TMII,
pagi, mulai dari jam 06.00 WIB untuk adalah speciality dari Parle Senayan,” dan Parle Magelang.
mengakomodasi tamu Car Free Day dan terang Sonny dengan penuh semangat. “Brand Parle ini ada di middle up,
yang berolahraga sepeda di kawasan Selain tampilan yang unik dan jadi kita buat tematik. Harapan ke depan
Senayan dan sekitarnya. berbeda dengan di tempat lain, bahan semua development kita nantinya
Setelah sebelumnya melakukan baku yang digunakan Parle Senayan tematik, seperti di Taman Mini dan
riset terlebih dahulu, Parle Senayan juga dipilih yang sangat berkualitas. di Mega Kuningan yang sedang kita
memutuskan mengangkat menu-menu Misalnya, untuk menu Empal Gentong persiapkan. Jadi Parle ini tidak bisa sama
nusantara. Selain karena jenis menu Cirebon menggunakan daging di semua area, kita akan buat tematik,”
nusantara yang beragam dengan cita Wagyu. Kemudian Iga Bakar Maranggi ujar Sonny menutup pembicaraan
rasa yang tak diragukan lagi, kaya akan menggunakan daging steak. “Dengan dengan Men’s Obsession. n
rempah, Parle Senayan juga memiliki demikian, kuliner kita bisa mendunia
misi ingin mengangkat menu nusantara seperti Bangkok, Jepang, atau Thailand.
ke kancah dunia, layaknya seperti Indonesia bahkan lebih kaya, buktinya
masakan Jepang, Korea, atau Thailand kita bisa sediakan begitu banyak menu
yang sudah mendunia bahkan juga lokal signature dishes dengan gaya
digemari di Indonesia. internasional,” imbuh Sonny.
Parle Senayan menghadirkan Untuk menikmati menu-menu yang
sekitar 75% masakan nusantara dari ada di Parle Senayan, khususnya menu
seluruh provinsi di Indonesia yang nusantara dengan tampilan internasional
dipresentasikan dengan tampilan yang tersebut, harga bisa dibilang sangat
sangat menarik. Tentunya berbeda terjangkau. Per orang cukup merogoh
dengan restoran lain dan bisa dikatakan kocek mulai dari Rp200.000. “Average
baru Parle Senayan yang menyajikan makanan di sini sekitar 100 ribu sampai
menu-menu nusantara tersebut dengan 150 ribu rupiah. Satu orang average
presentasi berbeda. “Yang jelas kita spend-nya sekitar 200 ribu. Kecuali untuk
banyak makanan asli daerah, tetapi Parle menu import steak, karena dagingnya
menyajikannya dengan cara yang belum saja sudah lebih mahal,” ungkap Sonny.
SONNY HARSONO
CEO PARLE SENAYAN

| 75