Page 81 - Binder MO 230

Signature dan St. Regis Luminaries— bagian luarnya tidak rapuh, namun memberikan cita rasa tersendiri ketika
dilengkapi dengan fresh Oyster dan renyah dan lembut saat digigit. Ini dimakan bergantian. Selain menikmati
Scallop & Angel Hair with imperial menjadi wajib dicoba, karena terasa set makanan yang disajikan di meja, kami
Caviar. Dari 11 pilihan teh Damman nikmat dan terasaningin kembali terus juga bisa mengisi ulang piring dengan kue
Frères dengan kategori beragam memakannya. Namun, karena masih dan cokelat aneka rasa yang ditawarkan
baik earl grey, oolong, green, dark, ada banyak kue-kue lainnya yang mesti lewat troli, menjadikan afternoon tea kali
white, herbal, hingga rooibos. Kami dicicipi, kami pun beralih ke beberapa ini berbeda dari hotel lainnya.
memilih Miss Damman tipe green dan camilan lainnya. Saat waktu menunjukkan pukul 3
cappucino serta latte Tanamera Coffee. Selanjutnya adalah Fresh Oyster sore, terdengar dentingan piano yang
Tak hanya teh dan kopi, disediakan pula dengan perasan lemon dan Scallop & dimainkan oleh pianis hingga pukul
champagne untuk menemani aneka Angel Hair with imperial Caviar terasa 6 sore. Tak terasa matahari pun mulai
kue 6 savory dan 6 sweet, serta plain lembut, gurih, dan segar ketika dicicipi. terbenam, hotel The St. Regis Jakarta
scone maupun pandan scone dengan Sambil berbincang-bincang kami memiliki evening ritual di jam 6 sore akan
tiga pilihan selai, dari strawberry, lemon mencoba satu persatu camilan savory, ada musik ciptaan komposer Indonesia
curd, dan mascarpone cream. antara lain Balinese Chicken Bao with Andi Rianto terdengar. Menyatu dengan
Ketika menyesap green tea Miss Sambal Matah, Smoked Salmon, Herb kerlap-kerlip cahaya lampu kinetik
Damman yang bercampur ginger, Crème Fraiche & Ketta Egg, Foie Grass ‘Sound of Light’ karya perancang kaca
lemon, dan passion fruit, kehangatan Terrine with Cherry & Pistachio, maupun ternama asal Republik Ceko, Lasvit, yang
pun menyebar ke seluruh tubuh. Setelah Crab Salad with Mini Sandwich. disinkronkan dengan suara musik.
beberapa jam makan siang, rasa lapar Tak kalah seru camilan sweets Instalasi ini menghasilkan
pun mulai terasa dan kami menyantap kami rasakan dari Dark Chocolate Tart, pencahayaan penuh kilau yang berdansa
terlebih dahulu plain dan pandan Passion Fruit Tonka Bean Raspberry di seluruh area lobi, menghadirkan
scone yang masih hangat dengan selai Mousse, Lychee & Rose Coconut Cake, suara-suara khas Indonesia dan
berbeda-beda. Bentuknya yang bulat Mango Pineape Marmalide, dan lainnya, memberikan kesan tak terlupakan bagi
mengembang, tekstur scone di sini menyeimbangkan camilan gurih yang para tamu yang datang. n

| 81