Page 65 - Binder WO 086

lewat instagram dan terasa sekali feedback-nya. Saya
juga sangat berterima kasih sudah banyak dibantu
oleh Kasmin Pokpim Kodiklatad Mayor Arh. Achmad
Yani dalam hal teknis dan perbaikan gedung Ganesha
Cafe, perizinan berbagai instansi, dan urusan SDM.
Bahkan, sejak awal proses take over restoran ini hingga
sekarang bisa berjalan dengan lancar dan aman adalah
berkat pertolongan beliau.

TIPS SUKSES BISA BERTAHAN DI TENGAH
PANDEMI COVID-19?
Pertama memang penjualan online harus
ditingkatkan, tapi memang di sini penjualan online-
nya tidak sebagus restoran lain. Jadi, jam masuk kerja
karyawan dibuat sistem shift masing-masing masuk
14 hari per bulan untuk menekan cost, sehingga tidak
ada PHK karyawan. Kemudian kami juga menawarkan
dan memperbanyak jasa catering, seperti datang ke
tempat klien ataupun mereka mau membuat acara di
sini sifatnya fleksibel saja. Ternyata justru jasa catering ini
yang membantu kami bisa bertahan di tengah pandemi.

UNTUK SIAPAKAH TARGET MARKET
UTAMA RESTORAN GANESHA CAFE?
Sebenarnya awalnya target market utama kami adalah
untuk family restoran, jadi kami menyasar kepada
orang-orang yang berumur sekitar 30 hingga 40 tahun
dan sudah berkeluarga. Karena anak muda cenderung
lebih mencari tempat yang cozy, WiFi kencang, dan
bisa duduk berlama-lama, tapi daya belinya lebih
rendah. Sementara, kalau keluarga dalam membeli
makan dan minum lebih leluasa, apalagi kebetulan
tempat ini cukup luas bisa menampung banyak
keluarga bersantap di sini. Namun, anak-anak muda
juga tetap menjadi pangsa pasar kami. Selain itu,
sekarang kami menyasar ke berbagai jenis komunitas
dan untuk catering sendiri sudah mulai ada kerjasama
dengan beberapa hotel di Bandung.
Dengan adanya posting teratur di FB, mereka jadi
SEJAUH MANA DIGITALISASI DAN tahu Ganesha Cafe dan merekomendasikan kepada
PERAN SOSIAL MEDIA DIGUNAKAN teman-teman mereka. Kami juga pasang iklan IG dan
UNTUK MEMBANTU PENJUALAN? bekerjasama dengan selebgram atau food blogger yang
Kami tentunya memanfaatkan sosial media dan tetap sedang booming. Lalu, untuk tiktok dibuat konten-
berjalan hingga sekarang seperti IG, tiktok, maupun konten yang menarik, termasuk berkolaborasi dengan
FB. Apalagi, beberapa tamu awalnya adalah ibu-ibu tiktokers terkenal. Sehingga, brand awareness Ganesha
berusia 40 tahun ke atas mereka masih main FB. Cafe bisa menjangkau dari usia muda hingga tua.

64 | | 65