Page 60 - Binder WO 099

WO'S
TOP LIST

Kudapan Khas MAKANAN SAAT HARI RAYA

IDULFITRI UMUMNYA TELAH ADA
LEBARAN DI DUNIA SEJAK RATUSAN TAHUN SILAM

DAN MENJADI BAGIAN
Naskah: Indah Kurniasih Foto: Istimewa DARI BUDAYA SETIAP
NEGARA DI DUNIA.

etiap kali merayakan hari raya Idulfitri,
berbagai kudapan khas akan tersedia
di meja. Kemunculan berbagai olahan
S ini juga menjadi salah satu yang
ditunggu-tunggu. Setiap negara tentu memiliki
berbagai sajian dengan rasa yang berbeda. Ada
yang menyajikan cita rasa manis, hingga gurih. Di
Tanah Air sendiri, makanan khas kala merayakan
Idulfitri adalah nastar, opor, ketupat, hingga kue-
kue kering. Berikut adalah makanan khas lebaran
di beberapa negara di dunia.

KAHK, MESIR

Menjadi bagian dari sejarah dan budaya umat
muslim di Mesir, kahk sudah ada sejak tahun
1540-1570 SM. Kahk sendiri menjadi kudapan yang
wajib ada ketika perayaan Idulfitri di sana. Pada
hari ke 20 bulan Ramadhan, para perempuan di
Mesir akan berada di sudut-sudut rumah untuk
mengolah kue yang satu ini. Kahk adalah kue
berbentuk bulat terbuat dari tepung terigu, gula,
mentega, dan wijen. Umumnya, bagian dalam
kahk diisi dengan kacang atau kurma. Ketika sudah
matang bagian atasnya akan ditaburi gula
halus sebagai pemanis.

LAASIDA, MAROKO
Di hari raya Idulfitri, hampir di semua rumah umat muslim
di Maroko tersaji Laasida. Memiliki tampilan seperti puding
beras, makanan yang bercita rasa manis ini dibuat dari
couscous. Dicampur dengan madu sebagai perasa dan
sedikit mentega, masyarakat umumnya mengonsumsi
laasida bersama beberapa makanan pendamping yang
terdiri dari buah-buahan segar. Sebut saja buah ara, hingga
delima. Secangkir teh hangat biasanya turut hadir untuk
melengkapi sajian tersebut.

60 | | 61