Page 34 - Binder MO 242 (1)

■ TOP LIST

Kopi Tubruk, Indonesia
__________________________
Kopi Tubruk adalah kopi terbaik selanjutnya,
kesederhanaan dan kemudahan dalam mengolah variasi
kopi yang satu ini, diyakini mampu membawa kopi asal
Indonesia ini menjadi yang terbaik se-Asia Tenggara.
Untuk menikmati kopi tubruk, hanya perlu menyiapkan
air panas yang kemudian dicampur dengan kopi bubuk
dan gula sebagai opsi. Campuran tersebut kemudian
diaduk, lalu ditunggu beberapa saat hingga ampas
mengendap, dan kopi yang legit siap untuk dinikmati.

Kopi Yogurt Vietnam, Vietnam
__________________________________
Variasi kopi terbaik yang terakhir, lagi dan lagi jatuh pada
kopi asal Vietnam. Jika sebelumnya dicampur dengan telur,
kopi dari Vietnam yang satu ini dicampur dengan yogurt dan
ditambahkan es sehingga rasanya berbeda dari kopi-kopi
lain. Kopi yogurt dengan rasa yang asam dan segar, biasanya
cocok dinikmati saat musim dan cuaca yang panas.

Cha Phe Trung atau Kopi Telur, Vietnam
____________________________________________
Diambil dari bahasa Vietnam, Cha Phe Trung atau
Kopi Telur adalah variasi kopi yang manis dan padat
dan biasanya lebih banyak disajikan di daerah Hanoi.
Secara tradisional, kopi ini dibuat dari jenis robusta
yang hitam dan kental, dicampur dengan kuning telur
dan kental manis.
Kuning telur dan susu dikocok selama kurang lebih
10 menit, dan direbus hingga menghasilkan busa. Alih-
alih terasa amis, campuran telur dan susu justru dinilai
mampu membuat kopi terasa lebih creamy. ■

34 |