Page 43 - Binder WO 091
P. 43
panduan, maupun resep untuk membantu orang- suporter dari dunia entertainmen, politik, dan
orang mempraktikkan Meatless Monday di rumah dan peneliti lingkungan.
menerapkannya dalam berbagai keadaan. Gerakan ini Selain menyehatkan tubuh, Meatless
diikuti berbagai kalangan, mulai dari rumah tangga, Monday juga memiliki banyak manfaat. Pertama,
sekolah, rumah sakit, restoran, media dan berbagai menghemat pengeluaran, karena menu makan
komunitas di lebih 40 negara di seluruh dunia. yang mengandung daging umumnya lebih mahal,
Pada 2018, Meatless Monday meluncurkan inisiatif dibandingkan dengan tanpa daging. Kedua,
dengan Johns Hopkins Center for a Livable Future dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung,
Johns Hopkins Center for Communications Programs kanker, dan diabetes tipe 2 dengan mengonsumsi
untuk mendukung pergerakan global tersebut demi daging lebih sedikit. Saat kita mengonsumsi sayur
mengurangi konsumsi daging. Di Indonesia sendiri dan buah lebih banyak sebagai pengganti daging,
laman Facebook Meat Free Monday diluncurkan pada gizi makanan yang masuk dalam tubuh juga lebih
2010, berkolaborasi dengan Indonesia Vegetarian banyak. Antioksidan yang terkandung dalam sayur
Society bersama the Vegan Society of Indonesia. serta buah berguna menetralisasi racun dan menjaga
Kampanye mereka berhasil merekrut sejumlah kesehatan kulit.
| 43
