Page 61 - Binder WO 122

3. SIU MIE (MIE PANJANG UMUR)
Hidangan berbahan dasar mie, memang telah
sejak lama dikenal memiliki makna bagi orang
Tionghoa. Saat Tahun Baru Imlek, Siu Mie atau Mie
Panjang Umur juga menjadi hidangan khas yang
diyakini bisa membawa keberuntungan dan energi
positif di tahun baru. Bentuk mie yang panjang
melambangkan harapan panjang umur dan
kesehatan. Selain itu, Siu Mie juga digemari sebab
rasanya yang lezat. Tentunya juga sehat, karena
biasanya dilengkapi sayuran, daging, atau seafood.

4. KUE LAPIS LEGIT
Perayaan Tahun Baru Imlek akan terasa
kurang tanpa adanya kue lapis legit
di meja makan. Kue yang terdiri dari
banyak lapisan ini dianggap sebagai
simbol kemakmuran. Setiap lapisan
manis dan kaya akan rempah juga
melambangkan harapan akan datangnya
keberuntungan yang berlapis dan tidak
terputus sepanjang tahun. Sesuai dengan
bentuk kuenya, dalam budaya Tionghoa,
kue lapis legit menjadi perwujudan
doa dan harapan akan berkembangnya
keberuntungan di sepanjang waktu.

5. JIAOZI (DUMPLING)

Berangkat dari sejarah yang masih lestari pada tradisi
Tiongkok, khususnya dalam merayakan Tahun Baru
Imlek, Jiaozi atau Dumpling dianggap sebagai simbol
kemakmuran. Memiliki bentuk yang menyerupai koin
emas atau perak kuno, makanan sejak zaman Dinasti
Han ini diyakini melambangkan harapan dan kekayaan
yang nantinya akan senantiasa hadir di tahun baru.
Khususnya di Tiongkok Utara, keluarga biasanya akan
membuat sendiri Dumpling dan menyembunyikan
koin di dalamnya. Orang yang bisa menemukan koin
tersebut, dianggap akan memperoleh kekayaan dan
keberuntungan di tahun baru.

60 | | 61

01/02/25 00.08
60-61 Top List.indd 61
60-61 Top List.indd 61 01/02/25 00.08