Page 61 - Binder WO 122
P. 61

3. SIU MIE (MIE PANJANG UMUR)
                                                                           Hidangan berbahan dasar mie, memang telah
                                                                           sejak lama dikenal memiliki makna bagi orang
                                                                           Tionghoa. Saat Tahun Baru Imlek, Siu Mie atau Mie
                                                                           Panjang Umur juga menjadi hidangan khas yang
                                                                           diyakini bisa membawa keberuntungan dan energi
                                                                           positif di tahun baru. Bentuk mie yang panjang
                                                                           melambangkan harapan panjang umur dan
                                                                           kesehatan. Selain itu, Siu Mie juga digemari sebab
                                                                           rasanya yang lezat. Tentunya juga sehat, karena
                                                                           biasanya dilengkapi sayuran, daging, atau seafood.




                          4. KUE LAPIS LEGIT
                          Perayaan Tahun Baru Imlek akan terasa
                          kurang tanpa adanya kue lapis legit
                          di meja makan. Kue yang terdiri dari
                          banyak lapisan ini dianggap sebagai
                          simbol kemakmuran. Setiap lapisan
                          manis dan kaya akan rempah juga
                          melambangkan harapan akan datangnya
                          keberuntungan yang berlapis dan tidak
                          terputus sepanjang tahun. Sesuai dengan
                          bentuk kuenya, dalam budaya Tionghoa,
                          kue lapis legit menjadi perwujudan
                          doa dan harapan akan berkembangnya
                          keberuntungan di sepanjang waktu.










                                                                         5. JIAOZI (DUMPLING)

                                                                         Berangkat dari sejarah yang masih lestari pada tradisi
                                                                         Tiongkok, khususnya dalam merayakan Tahun Baru
                                                                         Imlek, Jiaozi atau Dumpling dianggap sebagai simbol
                                                                         kemakmuran. Memiliki bentuk yang menyerupai koin
                                                                         emas atau perak kuno, makanan sejak zaman Dinasti
                                                                         Han ini diyakini melambangkan harapan dan kekayaan
                                                                         yang nantinya akan senantiasa hadir di tahun baru.
                                                                         Khususnya di Tiongkok Utara, keluarga biasanya akan
                                                                         membuat sendiri Dumpling dan menyembunyikan
                                                                         koin di dalamnya. Orang yang bisa menemukan koin
                                                                         tersebut, dianggap akan memperoleh kekayaan dan
                                                                         keberuntungan di tahun baru.




 60   |                                                                                                                    |  61




                                                                                                                              01/02/25   00.08
       60-61 Top List.indd   61
       60-61 Top List.indd   61                                                                                               01/02/25   00.08
   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66