Page 162 - Teh DETE
P. 162
Akhirnya, saya memutuskan membuka usaha Kimochi Shabu Shabu
and Grill yang menawarkan menu daging bakar ala Jepang, shabu-shabu,
suki, dan kimchi. Kebetulan saya sangat suka dunia masak memasak dan
hobi sekali makan hidangan Asia, seperti Jepang, Cina, dan Korea. Latar
belakang kuliah saya juga dari bahasa Jepang. Jadi, tahun 1990-1997, saya
bolak-balik Jepang dan jatuh cinta dengan hal yang berbau negeri Sakura
ini terutama kulinernya. Hasil penjualan ternyata sangat bagus, ada empat
yang mau menjadi mitra. Rahasianya, tidak main-main dalam bumbu dan
diolah sendiri. Karena, ketika saya akan mengeluarkan produk apa pun
harus enak rasanya. Saya juga melakukan riset dan meminta testimoni
dari teman maupun tetangga. Ke depannya, saya ingin mengembangkan
Kimochi ke beberapa kota, seperti Padalarang, Cimahi, hingga Subang.
148
