Page 40 - Binder MO 227
P. 40
■ TOP LIST
Toraja
_______
Memiliki cita rasa yang khas, kopi
yang satu ini menghadirkan rasa
manis, buah, hingga kayu manis
dan after taste yang menarik. Selain
itu, aroma kopi ini juga begitu
kuat bahkan ketika membuka
kemasanannya. Kopi Toraja sendiri
umum ditanam diketinggian
700 hingga 2000 meter di atas
permukaan laut. Kopi yang satu
ini juga telah menjadi salah satu
komoditas terbesar di Indonesia
yang terdiri atas dua jenis, yakni
arabika dan robusta. Memiliki
rasa yang lebih pahit, kopi Toraja
Robusta umum digunakan untuk
Fazenda Santa Ines
______________________
Kopi Fazenda Santa Ines memiliki
karakter yang unik, karena
beraroma karamel dan rasa manis
buah. Tidak hanya menjadi salah
satu kopi terbaik, kopi ini juga
masuk dalam jajaran yang termahal
di dunia. Untuk bisa membawa
pulang kopi yang satu ini, Anda
harus mengeluarkan sebesar
US$50/450 gram atau sekitar Rp774
ribu. Harganya menjadi begitu
tinggi, karena membutuhkan
waktu 100 tahun untuk
menghasilkan biji kopi sempurna
yang ditanam di Pegunungan
Mantiquera, Brasil. ■
40 |
