Page 47 - Binder MO 247 (2)
P. 47
mempertimbangkan ide restoran yang
tak biasa ini. Bersama-sama, mereka
merancang visi untuk tempat makan
di mana seluruh staf pelayan adalah
individu dengan masalah ingatan.
Kisah Toleransi
Dalam wawancara dengan The Big
Issue Japan, Ogun menjelaskan alasan.
“Kami ingin menciptakan tempat bagi
pelanggan merasakan kelezatan dan
keceriaan, dengan orang-orang dengan
demensia yang bekerja di sana. Jadi,
seperti tempat terjadinya interaksi
spontan dengan pengidap demensia.
Di restoran kami, kami berusaha
memahami dan mendukung individu
yang hidup dengan demensia,” ungkap
dalam pengalaman bersantap di sini. pelayan yang bekerja dengan penuh Shiro Oguni dengan tulus. “Bagi kami,
Sebab, dalam suasana penuh toleransi totalitas dan kasih sayang. bukanlah sekadar soal makanan yang
itulah pelanggan bisa merasakan Sebagaimana dilansir Forbes, tiba tepat waktu atau pesanan yang
kebahagiaan sederhana dari kesalahan kisah menarik ini dimulai ketika Shiro benar. Yang kami utamakan adalah
yang tidak disengaja. Oguni founder restoran,, yang seorang memberikan pengalaman yang berarti
produser televisi untuk NHK, outlet berita bagi semua pihak yang terlibat.”
Tingginya Demensia terkemuka di Jepang, melakukan liputan Inisiatif seperti ini tidak hanya
Dua dari tiga warga Jepang yang di rumah kelompok yang dijalankan oleh memberikan peluang bagi orang-orang
mengidap demensia tinggal di rumah, Yukio Wada. Melalui pengalamannya dengan demensia untuk tetap aktif dan
dan risiko isolasi terus mengintai tersebut, Oguni merasakan sentuhan terlibat dalam kegiatan sehari-hari, tetapi
mereka. Meskipun demikian, mereka kemanusiaan di balik diagnosis medis, juga membantu mengubah pandangan
memperlihatkan sikap yang positif menyadari bahwa orang dengan masyarakat terhadap tantangan yang
dengan menyatakan, “daripada masalah ingatan masih memiliki mereka hadapi. Dengan pendekatan
menerima bantuan, saya ingin bekerja, kapasitas untuk melakukan banyak tugas ini, restoran itu pun menjadi lebih dari
menjadi berguna bagi komunitas.” untuk diri mereka sendiri dan orang lain. sekadar tempat makan biasa. Ia menjadi
Mendukung semangat itu, sebuah Inspirasi untuk mendirikan restoran simbol inklusi dan empati dalam
restoran pop-up hadir sebagai tempat ini muncul ketika Oguni mendapatkan komunitas masyarakat.
mereka untuk berkontribusi. hidangan pangsit gyoza alih-alih steak "Restaurant of Mistaken Order”
Destinasi kuliner yang tak lazim hamburger yang dipesannya. Awalnya, bukanlah sekadar restoran tujuan untuk
ini bernama “Restoran of Mistaken ia merasa ingin protes, tetapi ia justru menikmati makan, melainkan juga
Order.” Keluar dari norma restoran melihat teman-temannya menikmati tempat yang menggugah pengalaman
konvensional, tempat ini sengaja hidangan mereka dengan penuh emosional menyentuh hati. Konsepnya
membuka pintu bagi kesalahan dalam sukacita. Momen tersebut membuka yang unik membangun jembatan
pemesanan dan pengantaran, tapi tanpa matanya bahwa menerima situasi adalah antara pemesan dan pelayan, sambil
bermaksud mengeksploitasi. Namun, pilihan yang jauh lebih baik. mengajarkan tentang pemakluman
apa yang membuatnya istimewa adalah Setelah berhenti dari produksi televisi, dan kehangatan dalam menghadapi
kehangatan yang terpancar dari staf ia kemudian menghubungi Wada untuk kesalahan hidup. n
| 47
