Page 68 - Binder WO 070

INFOGRAPHIC

Setelah air, teh adalah yang paling banyak diminum oleh seluruh
warga di dunia. Sekitar tiga miliar cangkir per hari Manfaat Kesehatan
• Meningkatkan metabolisme tubuh
• Melindungi dari penyakit kanker
Pada 2015 saja produksi teh dunia telah melampaui 6,52 juta ton.
• Menjaga tubuh tetap terhidrasi
• Mengandung banyak antioksidan
• Lebih sedikit kafein
Aktivitas ekonomi industri teh dunia
mencapai tiga miliar dolar setahunnya.

SECANGKIR TEH

Naskah: Angie Diyya Foto: Istimewa

inuman dengan sensasi rasa sedikit pahit yang
dinikmati banyak orang ini adalah minuman
aromatik yang diproses dengan cara menuangkan
M air panas pada daun tanaman Camellia sinensis
yang telah dikeringkan terlebih dahulu.
Istilah teh juga mengacu pada tanaman itu sendiri yang
MACAM TEH mengandung banyak manfaat. Bagaimanakah perkembangan teh
Teh diklasifikasikan berdasarkan teknik produksi dan proses: itu sendiri dari masa ke masa?
White Tea: Teh yang paling halus dalam rasa dan aroma,
karena diproses paling sederhana berasal dari tunas daun
Yellow Tea: Teh langka sangat baik untuk kesehatan SEJARAH TEH
Green Tea: Teh yang tidak terlalu teroksidasi, sehingga • 2737 Sebelum Masehi: Konon, minuman teh pertama kali
warnanya hijau alami dan tingkat kafein sangat rendah. ditemukan oleh Kaisar Cina Shan Nong saat dia duduk di
Oolong: Semi-teroksidasi, berada di tengah antara teh hijau bawah pohon menunggu airnya mendidih, lalu daun teh pun
dan teh hitam, kebanyakan dari Cina jatuh ke dalamnya.
Black tea: Teroksidasi sempurna sehingga warna teh coklat • Abad Ke-5: Teh digunakan sebagai obat, karena zat dan
kemerahan atau coklat gelap. manfaat yang terkandung di dalamnya
Post Fermented Tea: Kadang disebut Pu-Erh Tea atau Dark • Abad Ke-17: Teh mulai masuk ke Eropa melalui perantara para
Tea. Setelah diproses didiamkan dalam waktu yang lama pelaut Belanda dan Portugis
untuk menambah kompleksitas rasa • Abad Ke-18: Teh mulai diterima di Amerika dan dunia
• Awal abad Ke-20: Pertumbuhan signifikan peminat teh terjadi
sejak hadirnya tea bags.

68 |